X
Kącik wysoce kulinarny

Wypieki #2

01 czerwca 2016 20:56 / 2 osobom podoba się ten post
Mycha

Lubię szokoladowe a jak jeszcze gorzkawe, to łojjj !!!!

Polewa była z roztopionej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady. Jak ktoś lubi super polewy, to można dodać brandy do czekolady. Do keksa , sernika super .
01 czerwca 2016 20:57 / 1 osobie podoba się ten post
tina 100%

Polewa była z roztopionej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady. Jak ktoś lubi super polewy, to można dodać brandy do czekolady. Do keksa , sernika super .

Gorzka czekolada z brandy to coś dla mnie. Daj kawałek
01 czerwca 2016 21:03 / 1 osobie podoba się ten post
salazar

Tina, proszę o przepis i instrukcję, jak się umieszcza tę czekoladową część w środku ciasta :D.

Salazar, nie wiem :D
Ale to chyba było tak :
To jest zwykłe ucierane ciasto, ale z masłem, nie z dodatkiem uleju.
Pamiętam tylko,że dałam 4 jajka , no masła standartowo daję ok poł kostki na 25 dag mąki.
Można dać, ale nie trzeba trochę mąki ziemniaczanej , lub budyń.
Co tam jeszcze...cukier, można dac otartą skórkę z cytryny.
Acha, dla zniwelowania posmaku proszku do pieczenia daję łyżkę stołową, lub dwie kwaśnej smietany.
Na proporcje się proszę nie patrzeć, bo ja na oko robię:)
Ciasto musi mieć odpowiednią gęstość i tyle :)
A ta ciemna częśc znalazła się w środku dlatego, bo dodałam kakao, a nie odjęłam tyle samo mąki, wyłożyłam ciemną częsć na białe ciasto i ciemna częśc się utopiła :)

Ale nie mogę zagwarantowac, że ktoś osiągnie podobny efekt :)
01 czerwca 2016 21:05 / 1 osobie podoba się ten post
Mycha

Gorzka czekolada z brandy to coś dla mnie. Daj kawałek :modlitwa:

Pyszna taka polewa jest. Na Boze Narodzenie keksa w domu piekłam z taką polewą. Migusiem zjedli.
Mój starszy też się do niego przypiął, chociaż ciast nie lubi.
01 czerwca 2016 21:09 / 1 osobie podoba się ten post
tina 100%

Pyszna taka polewa jest. Na Boze Narodzenie keksa w domu piekłam z taką polewą. Migusiem zjedli.
Mój starszy też się do niego przypiął, chociaż ciast nie lubi.

Pewnie brandy lubi
01 czerwca 2016 21:18 / 1 osobie podoba się ten post
Mycha

:lol1: Pewnie brandy lubi :lol1:

Lubi, a jakże, a bakalie do keksa w brandy się całą noc moczyły, to ciasto z powerem było :)
01 czerwca 2016 21:54
michasia

Mówisz i masz:
1250gr, twarogu w Polsce z wiaderka mielonego tu kwark/ nie mam tego ku/
2 garście rodzynek
1 kostka masła/ 200gr.
8 jaj -10
3 łyżki mąki ziemiaczanej
1łyżeczka proszku do pieczenia
ja dodaję jeszcze sok z cytryny
Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, ser rodzynki /wcześniej namoczone/ obtoczone w mące ziemniaczanej i ubitę białka.Białka delikatnie mieszamy ręcznie.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 170 st. i pieczemy w tej temperaturze 30min. Następnie obniżamy do 150 st. i pieczemy 20 min.i jeszcze raz obniżamy do 125st i pieczemy 30min. wyłączamy i zostawiamy w piekarniku na 20 minut przy uchylonych drzwiczkach. Nie ma prawa opaść,:) Smacznego

a co ten przepis??
Proste jakieś, a jak się nazywa??
01 czerwca 2016 22:00 / 4 osobom podoba się ten post
Knorr

a co ten przepis??
Proste jakieś, a jak się nazywa??

Sernik Michasi
01 czerwca 2016 22:17 / 1 osobie podoba się ten post
Barbara48

Sernik Michasi

Przeczytałem raz jeszcze i zastanawia mnie to "białka mieszamy ręcznie".
Czyli ręką?  Nie kapuję. 
01 czerwca 2016 22:21 / 2 osobom podoba się ten post
Knorr

Przeczytałem raz jeszcze i zastanawia mnie to "białka mieszamy ręcznie".
Czyli ręką?  Nie kapuję. 

Białka ubijamy mikserem ale potem z masą serową delikatnie mieszamy razem juz łyżką.
01 czerwca 2016 22:58 / 1 osobie podoba się ten post
Barbara48

Białka ubijamy mikserem ale potem z masą serową delikatnie mieszamy razem juz łyżką.

Acha. Dziękuję. Zapisałem przepis,może kiedyś i kogoś przymuszę ))
01 czerwca 2016 23:00
Barbara48

Białka ubijamy mikserem ale potem z masą serową delikatnie mieszamy razem juz łyżką.

nie  w temacie  ale Basiu - czytaj maila :)
02 czerwca 2016 06:36 / 1 osobie podoba się ten post
WYPIEKI.......CHYBA NA TWARZY.. JAK SIE JAKIS WSTYD PRZYDAZY..no ale kto piekarnie otwiera jego sprawa..ja mam juz jedna w Polsce styknie ale wypiekajta..
02 czerwca 2016 06:42 / 3 osobom podoba się ten post
Babka

WYPIEKI.......CHYBA NA TWARZY..:rozmysla: JAK SIE JAKIS WSTYD PRZYDAZY..no ale kto piekarnie otwiera jego sprawa..ja mam juz jedna w Polsce styknie :palka: ale wypiekajta..

Poczucie humoru, dobrze amortyzuje życiowe wstrząsy.
02 czerwca 2016 07:08 / 1 osobie podoba się ten post
Aniak

nie  w temacie  ale Basiu - czytaj maila :)

Dzień dobry ,dziękuje bardzo już przeczytałam,dzialam,miłego dzionka:)