Co dzisiaj gotujesz na obiad ? #3

Powtorka erbsentopf czyli grochowka z zielonego groszku i parowka

Ja mam dziś lenia i ugotowałam sobie ryż na mleku.Gotuję sama dla siebie ,bo babcia w Tagesheimie je obiady.
A że lubię zupy mleczne.....

Nigdy w życiu nie zjadłam zupy mlecznej.
Ostatni raz piłam mleko, jak miałam 3 miesiące - jak wieść gminna niesie..

Aż nie do uwierzenia::))Ja na mleku mogę jeść rano,w obiad i na kolację.

Dogodziłam sobie nareszcie : wczoraj był barszcz czerwony z ziemniakami okraszonymi słoniną,a dziś też buraki ale już nie w roli głównej tylko jako surówka,do tego cielęca wątróbka z duszoną cebulą i ziemniaki.

Po wczorajszym obiedzie mało brakowało a wylądowałabym na pogotowiu, na szczęście opamiętałam się w porę. Wiecie jaki kolor ma mocz po burakach ? Ja myślałam ,że umieram hahahahahahhaahahha ,no ale bym sobie obciachu narobiła. To wszystko wina niemieckiego menu,zapomniałam już co się dzieje po zjedzeniu buraków.

Surówka z buraków? Jak robisz?

mleko jest bezwartościowe i w ogóle nie powinno się go pić ;]
 
też unikam jak mogę, ale czasem się zdarzy..
 
PDP to w ogóle przegina, pije mleko 1,5%  bo "za dużo tłuszczu".... echhh, nie chce mi się jej nawracać, po kiego? 

Nieprawda. Mleko powinno sie i nalezy pic.
Na pewno bierze ono udzial w przyspieszaniu przemiany materii.
Sprawdzilam te teorie na sobie w praktyce w okresie, gdy duzo cwiczylam, nie jadalam chleba, cukru, soli, ciasta, maki  i kolacji.
Zamiast tego pilam duze ilosci mleka. Efekt koncowy byl-niestety, byl-zachwycajacy.
Nie wyobrazam sobie mojego zycia bez wypicia kakao z 3,5 % mlekiem.
Jakie ono - to zycie-byloby b. smutne )

Mleko bezwartościowe?Substancje mineralne

Wapń. W mleku krowim od 1 do 1,2 g/l. Ok 2/3 całego wapnia związane jest z kazeiną w postaci dwu- i trójwapniowego fosforanu. 10% wapnia występuje w formie jonowej, a ok. 20% jako niezjonizowane węglany, fosforany i cytryniany.
Fosfor. W mleku krowim 0,093-0,096%. W postaci fosforanów wapnia, magnezu i potasu. Związany jest także estrowo z kazeiną, tłuszczami i cukrowcami.
Potas. Występuje głównie w postaci wolnych jonów. Zawartość waha się w granicach 1,35-1,55 g/l. Zawartość potasu zależna jest od zawartości sodu. Im mniej sodu, tym więcej potasu.
Chlor, Sód. Występują w mleku jako wolne jony, ale w ścisłym powiązaniu z jonami wapnia i potasu. Zasadnicza rola chloru i sodu polega na utrzymaniu odpowiedniego ciśnienia osmotycznego mleka (wspomaga ono również laktozę).
Magnez. Występuje w mleku zarówno w postaci związków rozpuszczonych (73-75% ogólnej ilości), jak i w postaci koloidalnej – fosforanów i cytrynianów. Tylko niewielka ilość magnezu (15%) występuje jako wolne jony. Magnez wpływa na stabilność termiczną mleka.
Kwas cytrynowy. Świeże mleko ma go od 0,16 do 0,2%. Jest on syntetyzowany w gruczole mlekowym; spełnia rolę czynnika buforującego. W 90% tworzy rozpuszczalne sole wapnia, magnezu i potasu.

Witamina A. Wytwarzana przez organizm krowy z karotenu pobieranego z paszą. Następnie z krwią transportowana jest do gruczołu mlecznego. Witamina A gromadzona jest głównie w tłuszczu mleka; zawiera on 0,002% witaminy A i 0,0001% karotenu.
Witamina D. Powstaje w organizmie zwierzęcia lub bezpośrednio w mleku, a nawet w paszy: ze steroli pod wpływem promieni UV. W mleku obecny jest cholesterol w ilości 0,012% i w witaminę D może się on przekształcać przez naświetlenie mleka lub po spożyciu.
Witamina E (tokoferol). Jej źródłem jest pasza zadawana krowie. Dlatego w sezonie pastwiskowym mleko jest bogatsze w witaminę E niż w sezonie zimowym.
Witaminy z grupy B. Są wytwarzane przez mikroflorę (drobnoustroje) w żwaczu i jelitach.

dobra dziewczyny, ja "Studiuję" trochę inną literaturę, niech każdy ma tam swoją rację ;]

ale polecam książkę i na youtubie posłuchać ukryte terapie Jerzy Zięba.
Gość mądrze gada, dowiecie sie rzeczy, których lekarz wam nie powie :)

mleko, maslo, margaryna, jajka...... wszystko ma swoja wartosc, jak cos trzeba sprzedac albo zniszczyc. Gdzie lezy prawda, nikt nie wie. Tez sie ostatnio duzo naczytalam na temat szkodliwosci np mleka

ten Pan o którym piszę 2 posty wyżej wie co i jak.
Wystarczy posłuchać ;]
Ja wiem, że marketing bla bla bla, ale ludzie powinni mieć swój własny rozum, zamiast słuchać w tiwi o Florze Pro Activ, obniżającej cholesterol... kuźwa,.....
a przy okazji, wiecie że cholesterol wcale nie jest szkodliwy? wręcz przeciwnie? Słowa lekarzy pt: "masz podwyższony cholesterol, przepiszę ci tabsy" są w rzeczywistości bzdurami? Temat rzeka.

ja kroję ugotowane buraki w kosteczkę, dodaję pokrojoną cebulę i pokrojonę w kostkę jabłko. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, cukrem , troszkę oliwy i skraplam cytryną .:)

Dzięki Michasiu, na pewno zrobię, bo brzmi pysznie, a ja kocham buraki, ale dla mnie to sałatka a nie surówka :).
Myslałam, że może ktoś ma przepis na coś z surowych buraków?