Mam propozycję-jak juz piszecie po niemiecku nazwy potraw ,to piszcie w nawiasie po polsku:):)
Agamor-mi sie to Sauerbraten z kwaśną pieczenia kojarzy ,ale tylko kojarzy:)Może taka w marynacie z dodatkiem octu?
Co dzisiaj gotujesz na obiad ? #4
kasia63
Jadlam to ostatnio. Corka przyniosla na obiad. Mieso ze swiniaka, wgl nie miala smaku, sos mial ale on byl taki cierpki i kwasny... I tutaj jedza to z makaronem.
bo to własnie kwaśna pieczeń,mięso koniecznie leżakuje tydzień w zalewie octowej,potem obsmaża się i podlewa wodą z dodatkiem marynaty,dusi do miękkości,wychodzi kwaśny sos,u mnie podaje się do tego kluski i żurawinę na słodko.TTo jest specjalnośc pana domu i takie specjały robi on.
kurde, niestety na tym wyjeździe niczym się nie pochwalę.
agamor
Basia nie rozgryzłam tego obiadu, te ziemniaki to są czymś polane? A co to za pieczeń, matko nie spotkałam się z tym.....:-(
i to do picia, co to?
Sorry,w ciągu dnia nie wchodzę na neta.Kiedyś tu była rozwiazana "zagadka" tej pieczeni.
Teresa ją świetnie opisała.
Napisałam po niemiecku,bo nie znam polskego odpowiednika,a nie jestem zwolennikiem opisowego przedstawiania rodem z Top Chefa
A do picia: piwo karmelowe
kasia63
Mam propozycję-jak juz piszecie po niemiecku nazwy potraw ,to piszcie w nawiasie po polsku:):)
Agamor-mi sie to Sauerbraten z kwaśną pieczenia kojarzy ,ale tylko kojarzy:)Może taka w marynacie z dodatkiem octu?
Kasiu, Sauerbraten to powinna być wołowina marynowana w zalewie winno-octowo-przyprawowo-warzywnej, obsmażona, a potem pieczona lub duszona. Ogólnie można zjeść, szczególnie, gdy nie ma się jakiegoś obrzydzenia do kwaśnego posmaku w jedzeniu ;). Mięso jest niezwykle kruche i miękkie, rozpada się w zasadzie.
Pieczeń na kwaśno można to nazwać po naszemu ;).
W Bawarii jest też coś, co nazywa się Surbraten i jest to peklowana wieprzowina, którą robi się jak normalną pieczeń wieprzową.
Jakby któras miała coś takiego zrobić z zamiarem konsumpcji, to polecam dokładne wymycie mięsa, nawet jego wymoczenie, bo ilość soli w cm2 mięsa przekracza zazwyczaj wszelkie dopuszczalne normy i normalny człowiek nie jest w stanie tego jeść. Ja nazywam to lizaniem solniczki na obiad ;).
Surbraten to pieczeń wieprzowa z mięsa peklowanego.
Cudnie, nie :D?
Pieczeń na kwaśno można to nazwać po naszemu ;).
W Bawarii jest też coś, co nazywa się Surbraten i jest to peklowana wieprzowina, którą robi się jak normalną pieczeń wieprzową.
Jakby któras miała coś takiego zrobić z zamiarem konsumpcji, to polecam dokładne wymycie mięsa, nawet jego wymoczenie, bo ilość soli w cm2 mięsa przekracza zazwyczaj wszelkie dopuszczalne normy i normalny człowiek nie jest w stanie tego jeść. Ja nazywam to lizaniem solniczki na obiad ;).
Surbraten to pieczeń wieprzowa z mięsa peklowanego.
Cudnie, nie :D?
salazar
Kasiu, Sauerbraten to powinna być wołowina marynowana w zalewie winno-octowo-przyprawowo-warzywnej, obsmażona, a potem pieczona lub duszona. Ogólnie można zjeść, szczególnie, gdy nie ma się jakiegoś obrzydzenia do kwaśnego posmaku w jedzeniu ;). Mięso jest niezwykle kruche i miękkie, rozpada się w zasadzie.
Pieczeń na kwaśno można to nazwać po naszemu ;).
W Bawarii jest też coś, co nazywa się Surbraten i jest to peklowana wieprzowina, którą robi się jak normalną pieczeń wieprzową.
Jakby któras miała coś takiego zrobić z zamiarem konsumpcji, to polecam dokładne wymycie mięsa, nawet jego wymoczenie, bo ilość soli w cm2 mięsa przekracza zazwyczaj wszelkie dopuszczalne normy i normalny człowiek nie jest w stanie tego jeść. Ja nazywam to lizaniem solniczki na obiad ;).
Surbraten to pieczeń wieprzowa z mięsa peklowanego.
Cudnie, nie :D?
Miałam przyjemność próbowania tego <specjału> i NIE, NIE,NIE!!! dla koneserów...
scarlet
Miałam przyjemność próbowania tego <specjału> i NIE, NIE,NIE!!! dla koneserów...
Scarlet, ale które "NIE, NiE, NIE" :D?
Wg mnie Sauerbraten da się zjeść, dobrze zrobione jest całkiem dobre, a Surbraten.., no cóż, ja powiedziałam, że zrobić mogę, ale jeść nie muszę ;).
Wg mnie Sauerbraten da się zjeść, dobrze zrobione jest całkiem dobre, a Surbraten.., no cóż, ja powiedziałam, że zrobić mogę, ale jeść nie muszę ;).
salazar
Scarlet, ale które "NIE, NiE, NIE" :D?
Wg mnie Sauerbraten da się zjeść, dobrze zrobione jest całkiem dobre, a Surbraten.., no cóż, ja powiedziałam, że zrobić mogę, ale jeść nie muszę ;).
Salazar, zadne mięsko na kwasno to nie moje klimaty!!
Ja jadłam wołowinkę, rozpływała się w ustach, ale ten kwaśny smak , nieee...
Zostanę przy tradycyjnym przyrządzaniu..
Ja jadłam wołowinkę, rozpływała się w ustach, ale ten kwaśny smak , nieee...
Zostanę przy tradycyjnym przyrządzaniu..
Racuszki sereowe.jogurt owocowy,woda do picia!!
Zakręcona Mamuela
Racuszki sereowe.jogurt owocowy,woda do picia!!
A nie można by tak od końca zacząć ?......najpierw picię do wody a pózniej się za racuszki zabrać ?
Jeżyki, makaron, warzywa duszone. Woda mineralna do picia. Pdp miseczkę płatków albo pudding Paula.
Kilogram truskawek z bitą śmietaną.
Gosiap
Jeżyki, makaron, warzywa duszone. Woda mineralna do picia. Pdp miseczkę płatków albo pudding Paula.
Co to te jeżyki???
Marta
Kilogram truskawek z bitą śmietaną.
Sama!
Ja mam placki z gotowanych ziemniaków ,sos pieczarkowy i surówka.