Na wyjeździe #35

Wydaje mi się, że u nas ze śmietaną są bardziej popularne na wschodzie.
U mnie, na Pomorzu /Westpreussen/ kuchnia ma dużo z niemiecką, zwłaszcza z zachodnioniemiecką. Placki ziemniaczane jemy z cukrem, musem jabłkowym albo z syropem buraczanym.
Tutaj Jutrzenka jada z syropem, jej mąż jadał z cukrem, a ja z syropem.
Ja osobiście już w kilku miejscach doświadczyłem, że nie smakowały Pdp placki robione własnoręcznie. Mimo, że starałem się zrobić zgodnie z ich recepturą, to bardziej smakowały gotowe. Mrożone albo robione z gotowego ciasta /np. z Kaufparku/.
Z łososiem też są super:-)

Plackow nie jadlam już dawno,ale jesli już to z gulaszem albo z cukrem. Jakoś nigdy nie przemogłam się żeby z musem zjeść.

W Szwajcarii bardzo popularne są rösti. Są to surowe (lub gotowane) ziemniaki starte na tarce z grubymi oczkami.Podaje się w formie placka wielkości patelni, na której się smaży... Należy je umiejętnie przewracać na drugą stronę, co wymaga pewnej wprawy. Jada się je z boczkiem, tylko z cebulą podsmażoną, są też z serem. Ja podawałam je po polsku - z gulaszem węgierskim :-)

Przeniosłam ten przepis ze Szwajcarii do mojej kuchni- faktycznie z obracaniem tego placka jest problem, ale jest bardzo smaczny. W piekarniku też go można zrobić.

Same ziemniaki, czy jak placki: jajko, mąka...

Same gotowane ziemniaki w mundurkach, potem starte na tarce na dużych oczkach.Można domieszać drobno pokrojoną cebulę. Na patelni wysmaża się boczek, potem to tego trzeba wrzucić ziemniaki, wymieszać aż tłuszcz wsiaknie, w międzyczasie doprawić, potem masę na patelni wyrównać , poczekać aż spód się usmaży na złoto, a potem odbrócić i tu jest ten kulminacyjny moment :)

Chwila przyjemności ,a jakie potem konsekwencje.....:-)

Przeniosłam ten przepis ze Szwajcarii do mojej kuchni- faktycznie z obracaniem tego placka jest problem, ale jest bardzo smaczny. W piekarniku też go można zrobić.

Chwila przyjemności ,a jakie potem konsekwencje.....:-)

Jakby tak puścić wodze fantazji, to mogą być daleko idące i nie do ogarnięcia :-)
Łacznie z zapaćkaną podłogą w kuchni i wymianą garderoby o rozmiar większą :)

A ja rosti robię małe jak zwykłe placki i  łopatką przewracam.
Bez problemu.

Chrzanić podłogę i garderobę tudzież kafelki i blat w kuchni..........ale jaka rozkosz dla podniebienia....:-)

Same gotowane ziemniaki w mundurkach, potem starte na tarce na dużych oczkach.Można domieszać drobno pokrojoną cebulę. Na patelni wysmaża się boczek, potem to tego trzeba wrzucić ziemniaki, wymieszać aż tłuszcz wsiaknie, w międzyczasie doprawić, potem masę na patelni wyrównać , poczekać aż spód się usmaży na złoto, a potem odbrócić i tu jest ten kulminacyjny moment :)