Co dzisiaj gotujesz na obiad? 14

U nas dzisiaj prawie świątecznie 
Babcia doczekała się w końcu swojego Lamma 
Leżał parę miesięcy w zamrażarce Lammfilet, w czasie poprzedniego mojego pobytu tutaj, ciągle go przekładałam ,zmienniczka też go nie ruszyła. Pdp ostatnio pytała o niego, więc pomyślałam, że trzeba zrobić .
Bardzo sceptycznie do niego podchodziłam,a okazało się, że zupełnie niepotrzebnie ,bo wyszedł mi bardzo smaczny. 
Był więc Lammfilet zamarynowany wcześniej w oliwie z czosnkiem i świeżym rozmarynem , usmażony później na patelni grillowej, na koniec położyłam na mięsie trochę masła  i potrzymałam krótko pod folią aluminiową . Do tego ziemniaki i jarzynka z kalarepki, oczywiście w sosie z Mehlschwitze. 
Oczywiście, bo babcia tylko taką lubi. Na szczęście, ja też 

Kotlecik mielony, ziemniaczek i sałata vinegrette

Dziś pomidorowa z makaronem.

Zupa-krem,z kalarepki. Dostałyśmy kilka od sąsiadki. W środę była kalarepka jako jarzynka do obiadu, a dzisiaj zupa i spokój z kalarepkami.

Też zupka, pieczarkowa z warzywami i świderkami

Knedle ze sliwka. Niestety kupione.  Córki nie ma . Jutro wraca na weekend więc dla mnie jednej szkoda gotować. Jutro coś upichce. Będziemy już, we dwie. Mój oststni weekend w Polsce muszę ją czymś ugościć. 

Dalej cukinie na warsztacie, już ostatnie z tych, które dostałyśmy.
Znów makaron z sosem, ale dzisiaj taki, na winie. 
Nawinęła mi się najpierw cebula i czosnek, zeszklone na oleju, dalej cukinia, w półplasterki pokrojona i trochę razem podsmażona, nawinęłam trochę słodkiej śmietany, resztę serka topionego śmietankowego, gorgonzola, której kawałek w lodówce się przewracał i jeszcze 2 łyżki różowego pesto, które na dnie słoiczka zalegało. 
Dosmaczyłam pieprzem, papryką słodką i kolendrą. Finito, rozrzedzę tylko paroma łyżkami wody z gotowanego makaronu. Aż sama się zdziwiłam ,że taki smaczny sos wyszedł. Naprawdę, najlepszy jaki do tej pory udało mi się zrobić 

Dziś wykwintna uczta na życzenie córki.  Barszcz czerwony na wiejskiej kiełbasce plus ziemniaczki z koperkiem. Moja córka nie dała się namówić na nic innego.  Najadlysmy się jak bąki. Pycha. 

Dzisiaj smacznie, ale na łatwiznę poszłam 
Pierś z kurczaka zalana sosem z torebki, takim cebulowym, wymieszanym ze słodką śmietaną . Do piekarnika na 30 minut, w tym czasie ugotowały się ziemniaki, zrobiłam sałatę i gotowe. 
Jakoś chyba na odświętny obiad wyglądało, bo babcia po lampce wina białego zaordynowała 

O dzisiejszym obiadku napisałem w innym wątku... A jutro albo we wtorek może zrobię coś takiego?...

https://planetapl.life/przepisy/18422-nadziewane-pieczone-ziemniaki-maz-nie-daje-mi-spokoju-robie-je-ostatnio-codziennie-sa-obledne/

Czytałam o Twoim dzisiejszym obiedzie 
No cóż, nie wszystkim zależy, żeby obiadowym menu, zaznaczyć, że to dzień inny od powszedniego.
Ale pamiętam, kiedy dzieci były małe, a oboje z mężem pracowaliśmy, to też w niedzielę często był obiad "nie niedzielny ". W tygodniu jedliśmy schabowe, mielone, mięso w jakimś sosie, coś, co robi się szybko,albo wieczorem można przygotować. No bo jak o 16 najwcześniej wszyscy wracalismy do domu, to nie bylo czasu na pichcenie
A w weekendy, kiedy wszyscy w domu, to często robiliśmy to ,co zajmuje więcej czasu,a wszyscy lubiliśmy -gołąbki  pierogi, jakieś mięska z piekarnika itp. Obowiązkowo na śniadanie naleśniki albo gofry i dla dzieci kakao, a dla starych kawy cały dzbanek-termos zaparzony ,żeby tylko sobie dolewać. Obowiązkowe było też swojskie ciasto, choćby to miał być szybki biszkopt z jabłkami. Robiło się w sobotnie czy niedzielne popołudnie, jakieś oponki (takie niby pączki - nie pączki z dziurką)z twarogiem, rogaliki "topielce ",czy wymyślaliśmy ,na co mamy ochotę i ...do roboty. 
Fajne to były czasy 
 
 
 
 

Gusia,
ja pamiętam, gdy w zamierzchłych czasach udało mamie się kurczaka dostać, to na obiad tata i brat jedli udko i pierś, a ja z mamą"obcyckaliśmy" szyjkę, skrzydełka, koszteczki francuskie pieski mówiłem z mamą na nich, bo tacy delikatni.A kurczak chyba był na dwa obiady i z rosołu. Do ziemniaków przeważnie buraczki... Jakoś akurat to mi pozostało w głowie do dziś
Albo, gdy mama rano wróciła od rzeźnika, to zawsze z bratem w łapy braliśmy parówki i bułka do tego... Tacy spragnieni byliśmy ówczesnego parówkowego rarytasa

U nas różnie w domu, zależy na co mamy ochotę- czasem o babkę ziemniaczaną poproszę... Ostatnio często synowie gotują w niedzielę, wymyślają różne rzeczy. W tygodniu- wiadomo, szkoła, wracają o różnych godzinach, to często jest to, co się łatwo podgrzewa.
A dziś też na łatwiznę poszłam i zrobiłam gotową rybę panierowaną- dobra była- do tego ziemniaki i marchewka z patelni.

No ja to dziś rozpieszczana jestem.obiad w knajpce, na naprawdę dobrej. Nikt przy garach nie stoi, a można pogadać i pośmiać z bliskimi. Chyba za tym najbardziej tęskniłam. Pozdrawiam Was wszystkich

To nas na wspomnienia kulinarne naszło 
Luke wspomniałeś o parówkach, też pamiętam ich smak na zimno ,odwinięte z papieru, takiego lekko wilgotnego od środka,zaraz po przyniesieniu ze sklepu a do tego bułka "zwykła ",taka prawdziwa, żadna tam nadmuchana. To było dobre. Albo krupnioki, tak się u nas nazywa kaszanka, taka cienka, w cienkiej skórce. Teraz to z grilla rarytas, a wtedy na zimno jak smakowała!
Z czasów szkoły podstawowej,przypominam sobie ze stołówki  szkolnej (wtedy prawie każdy chodził na obiady w szkole),ziemniaki z parówkami w sosie musztardowym. W stołówce nie bardzo mi smakowały, bo były często zimne, ale w domu mama też czasem robiła, dla mnie to było super danie 
Kiedyś zrobiłam swoim dzieciom, już dorosłym, serdelki w tym sosie musztardowym,i wiecie co powiedziały? Kurcze, jakie to dobre, czemu tego nie robiłaś wcześniej? Od czasu do czasu sami sobie robią, wiem, bo za każdym razem dzwonią z pytaniem, jak ten sos zrobić