Jak robicie szparagi biale z maslem i szynka :-)
Przepisy kulinarne
Beatabeata
Gotuje wodę, dodaje trochę bulionu,soli i ile czasu zależy od szparag, czy to jst pierwszy sort, tzn.grube ,czy cieńsze.Ja gotuje 10- 15 min,wyjmuje i próbuje aby nie twardy i nie przegotować, bo będzie włókniasty..Podaje z całymi ziemniaczkami, szynkę zwijam w rulonki i szparagi polewam roztopionym masełkiem w mikrofali z serkiem, można i bez. Najlepszy jest sos Holenderski w kartonikach. To że trzeba obrac to Wiesz na pewno, moja Dama kupuje juz obrane :)
michasia
Gotuje wodę, dodaje trochę bulionu,soli i ile czasu zależy od szparag, czy to jst pierwszy sort, tzn.grube ,czy cieńsze.Ja gotuje 10- 15 min,wyjmuje i próbuje aby nie twardy i nie przegotować, bo będzie włókniasty..Podaje z całymi ziemniaczkami, szynkę zwijam w rulonki i szparagi polewam roztopionym masełkiem w mikrofali z serkiem, można i bez. Najlepszy jest sos Holenderski w kartonikach. To że trzeba obrac to Wiesz na pewno, moja Dama kupuje juz obrane :)
Tak jak kol .opisała .Ja ugotowane szparagi zawijam w szynke (mi pasuje gotowana )po 2lub 3 sztuki i na chwilę daję na patelnię z masłem .do tego może być sos śmietanowy , albo ten orginalny z kartonika.
Do gotowania szparag daje sól, troszke cukru , gałkę muszkatałową i sok z cytryny ,lub kwasek.Wode wykorzystuję do gotowania zupy ,lub sosu.
Do gotowania szparag daje sól, troszke cukru , gałkę muszkatałową i sok z cytryny ,lub kwasek.Wode wykorzystuję do gotowania zupy ,lub sosu.
Czy robiłyście Flammkuchen? proszę o przepis bo sa ponoć różne,różniste.
Beatabeata
Jak robicie szparagi biale z maslem i szynka :-)
Szparagi /oraz wszystkie warzywa/ gotuję na parze. Niezbyt długo. Polewam sosem holenderskim.
Odcięte końcówki i obierki z białych wykorzystuję do zupy-kremu.
Odcięte końcówki i obierki z białych wykorzystuję do zupy-kremu.
mleczko47
Czy robiłyście Flammkuchen? proszę o przepis bo sa ponoć różne,różniste.
Tradycyjne Flammkuchen:
Składniki na 2 placki
250 g mąki pszennej, 150 mln wody, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka oliwy, 250 mln kwasnej śmietany, 2 średnie cebule, 150 g pokrojonego wędzonego boczku, sól, pieprz do smaku.
Wykonanie:
Z mąki, wody , 1 łyżeczki soli i oliwy zagniatamy gładkie sprężyste ciasto . Ciasto nie powinno się lepić , nie może być za twarde. Możemy zrobić je ręcznie lub za pomocą robota jak na makaron. Zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na 1/2-1 godziny aby odpoczęło. Cebulę kroimy w cienkie piórka, boczek zaś w cienkie słupki.
Nagrzewamy piekarnik do 250 C.
Z ciasta rozwałkowujemy cienkie placki.Umieszczamy je na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy placek pokrywamy śmietaną ( 125 mln). wymieszaną do smaku z solą i pieprzem. Na śmietanę układamy cebulę i boczek. Wstawiamy do piekarnika na 12 minut.
Składniki na 2 placki
250 g mąki pszennej, 150 mln wody, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka oliwy, 250 mln kwasnej śmietany, 2 średnie cebule, 150 g pokrojonego wędzonego boczku, sól, pieprz do smaku.
Wykonanie:
Z mąki, wody , 1 łyżeczki soli i oliwy zagniatamy gładkie sprężyste ciasto . Ciasto nie powinno się lepić , nie może być za twarde. Możemy zrobić je ręcznie lub za pomocą robota jak na makaron. Zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na 1/2-1 godziny aby odpoczęło. Cebulę kroimy w cienkie piórka, boczek zaś w cienkie słupki.
Nagrzewamy piekarnik do 250 C.
Z ciasta rozwałkowujemy cienkie placki.Umieszczamy je na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy placek pokrywamy śmietaną ( 125 mln). wymieszaną do smaku z solą i pieprzem. Na śmietanę układamy cebulę i boczek. Wstawiamy do piekarnika na 12 minut.
Placek z porami
Skladniki:
200 g mąki pszennej,
100g chudego twarogu,
100g margaryny,
1łyzka proszku do pieczenia, 1 łyżka soli
4 pory,
200 g żółtego sera startego na tarce o grubych oczkach,
200g pokrojonej w kostkę szynki,
4 jajka, 200 ml śmietany,
pieprz, gałka muszkatołowa.
Wykonanie:
Z mąki , twarogu, margaryny, proszku do pieczenia i soli zagnieść ciasto. Ciasto wkładamy do uprzednio wysmarowanej tłuszczem żaroodpornej formy i podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200C , około 15 minut. Pora kroimy w talarki o obgotowujemy w lekko osolonej wodzie (10 minut).
Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, dodajemy pieprz, gałkę, starty ser, pokrojoną szynkę. Na podpieczone ciasto wykładamy najpierw pora , na to roztrzepane jajka z dodatkami. Pieczemy wszystko w tem. 200C około 30 minut.
Skladniki:
200 g mąki pszennej,
100g chudego twarogu,
100g margaryny,
1łyzka proszku do pieczenia, 1 łyżka soli
4 pory,
200 g żółtego sera startego na tarce o grubych oczkach,
200g pokrojonej w kostkę szynki,
4 jajka, 200 ml śmietany,
pieprz, gałka muszkatołowa.
Wykonanie:
Z mąki , twarogu, margaryny, proszku do pieczenia i soli zagnieść ciasto. Ciasto wkładamy do uprzednio wysmarowanej tłuszczem żaroodpornej formy i podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200C , około 15 minut. Pora kroimy w talarki o obgotowujemy w lekko osolonej wodzie (10 minut).
Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, dodajemy pieprz, gałkę, starty ser, pokrojoną szynkę. Na podpieczone ciasto wykładamy najpierw pora , na to roztrzepane jajka z dodatkami. Pieczemy wszystko w tem. 200C około 30 minut.
SAŁATKA PIERDZIAWKA:)
3 torebki ryżu ugotowac z 1 kostka rosołową
do zimnego dodać
2 puszki tuńczyka,tego drobnego w sosie wlasnym
1-2 puszki groszku
1-2 puszki kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli/przepłukac na sicie z tego lepistego płynu/
kilka kiszonych/marynowanych ogórków bez skórki-pokroić w kosteczkę
pieprz,
sól jak mało słone i dopiero na końcu jak całość się przeżre::)
dziś dodałam mieszanke ziół o nazwie czubrica-eksperymentalnie,jest średnio pikantna
zielona pietruszka lub koperek -co komu pasuje,albo i to i to,zieleniny nigdy za dużo:)
Wychodzi wielka micha tego więc dodajĘ 3 spore ząbki czosnku,posiekane i zalane 3 łyżkami oleju.Bez czosnku też jest ok, ale my lubimy z.:)Smacznego:)
3 torebki ryżu ugotowac z 1 kostka rosołową
do zimnego dodać
2 puszki tuńczyka,tego drobnego w sosie wlasnym
1-2 puszki groszku
1-2 puszki kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli/przepłukac na sicie z tego lepistego płynu/
kilka kiszonych/marynowanych ogórków bez skórki-pokroić w kosteczkę
pieprz,
sól jak mało słone i dopiero na końcu jak całość się przeżre::)
dziś dodałam mieszanke ziół o nazwie czubrica-eksperymentalnie,jest średnio pikantna
zielona pietruszka lub koperek -co komu pasuje,albo i to i to,zieleniny nigdy za dużo:)
Wychodzi wielka micha tego więc dodajĘ 3 spore ząbki czosnku,posiekane i zalane 3 łyżkami oleju.Bez czosnku też jest ok, ale my lubimy z.:)Smacznego:)
kasia63
SAŁATKA PIERDZIAWKA:)
3 torebki ryżu ugotowac z 1 kostka rosołową
do zimnego dodać
2 puszki tuńczyka,tego drobnego w sosie wlasnym
1-2 puszki groszku
1-2 puszki kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli/przepłukac na sicie z tego lepistego płynu/
kilka kiszonych/marynowanych ogórków bez skórki-pokroić w kosteczkę
pieprz,
sól jak mało słone i dopiero na końcu jak całość się przeżre::)
dziś dodałam mieszanke ziół o nazwie czubrica-eksperymentalnie,jest średnio pikantna
zielona pietruszka lub koperek -co komu pasuje,albo i to i to,zieleniny nigdy za dużo:)
Wychodzi wielka micha tego więc dodajĘ 3 spore ząbki czosnku,posiekane i zalane 3 łyżkami oleju.Bez czosnku też jest ok, ale my lubimy z.:)Smacznego:)
Czubrica to cząber - uzywam go tez do zup, a do flakow to juz bezwzglednie.Do mies tez.
mleczko47
Czubrica to cząber - uzywam go tez do zup, a do flakow to juz bezwzglednie.Do mies tez.
Kiedy w tym woreczku nie ma samego czystego cząbru:)Jest napisane tak:
CZUBRICA ZIELONA
cząber,koperek,pietruszka,czosnek,lubczyk,kozieradka,sól,cukier
Dlatego napisałam mieszanka ziół:)
Dodam jeszcze ,że czasem zamiast tuńczyka i przypraw tych co wyżej ,daje wędzonego kurczak ,pieprz i gałkę muszkatołową ,wtedy już bez czosnku.
CZUBRICA ZIELONA
cząber,koperek,pietruszka,czosnek,lubczyk,kozieradka,sól,cukier
Dlatego napisałam mieszanka ziół:)
Dodam jeszcze ,że czasem zamiast tuńczyka i przypraw tych co wyżej ,daje wędzonego kurczak ,pieprz i gałkę muszkatołową ,wtedy już bez czosnku.
Dzisiaj robiłam chruściki, to nie ten czas i pora ale do pojedzenia sporo. Zajęło mi z upieczeniem 40 min. sztuk około 70.
Łatwe :
- 2 szkl. mąki
- 4 żółtka
- 3/4 szklanki śmietany gęstej/ nie miałam dolałam octy małą łyżeczkę
- trochę soli i łyżeczkę masła
- olej do smażenia
- puder do posypania
wszystko zagnieśc, rozwałkowac na cienkę placki, powycinać chrusty i na goracym oleju rumienić. Wykładam na ręcznik papierowy, jak ostygną posypać cukrem pudrem.
Smacznego !!! trochę kalorii na deszczowe dni :)
Łatwe :
- 2 szkl. mąki
- 4 żółtka
- 3/4 szklanki śmietany gęstej/ nie miałam dolałam octy małą łyżeczkę
- trochę soli i łyżeczkę masła
- olej do smażenia
- puder do posypania
wszystko zagnieśc, rozwałkowac na cienkę placki, powycinać chrusty i na goracym oleju rumienić. Wykładam na ręcznik papierowy, jak ostygną posypać cukrem pudrem.
Smacznego !!! trochę kalorii na deszczowe dni :)
mleczko47
Czubrica to cząber - uzywam go tez do zup, a do flakow to juz bezwzglednie.Do mies tez.
Tak Cię cytuję, co by uwagę Twą zwrócić - masz może sprawdzony przepis na harirę? Tylko taki bez użycia baraniny, bo skąd ja barany wytrzasnę:)
wichurra
Tak Cię cytuję, co by uwagę Twą zwrócić - masz może sprawdzony przepis na harirę? Tylko taki bez użycia baraniny, bo skąd ja barany wytrzasnę:)
Harira to zupa z ciecierzycy ale lepsza w smaku jest z tej suszonej,z puszki mi nie smakuje.Przepis dosc skomplikowany . To nie musi byż baranina moze być cielecina a w domu robiłam z drobiem też dobra.Potrzebne są przyprawy ich oryginalne, bez nich smak grochowki zostaje.Dzisiaj mam zajęty dzień jedziemy na urodziny do wnuczki mojej pdp.Jutro napisze.Nie mam tego przepisu zapisanego,ale mam go w głowie więc usiadę i napiszę Ci jak gotować.Ta zupa to w casie ramadanu często jest gotowana.Linsen też potrzebny dodaje sie pod koniec gotowania.
Lubisz muzykę arabska - mam w domu piekne nagrania.Koledy też w wyk. arabskim.W wigilie jak jestem w domu słuchamy tych koled i łezka w oku sie kręci.Podesle Ci - widze, że tez Cie wzieło w tamtą stronę.
Lubisz muzykę arabska - mam w domu piekne nagrania.Koledy też w wyk. arabskim.W wigilie jak jestem w domu słuchamy tych koled i łezka w oku sie kręci.Podesle Ci - widze, że tez Cie wzieło w tamtą stronę.
Ja już od lat jestem wzięta w tamtą stronę:)
Muzykę też lubię, byle to nie był arabski pop.
Harirę dopiero w Maroku poznałam - tania i przepyszna, właściwie codziennie jedliśmy. Z przyprawami to będzie problem, bo nie mam ichniejszych - tylko ras-el-hannout i curry sobie przywiozłam. Chociaż w Poznaniu jest sklep marokański, to może tam będą.
Namawiam męża na ponowny wyjazd - bilety na listopad/grudzień - 216 euro - jeszcze taniej niż ostatnio.
Muzykę też lubię, byle to nie był arabski pop.
Harirę dopiero w Maroku poznałam - tania i przepyszna, właściwie codziennie jedliśmy. Z przyprawami to będzie problem, bo nie mam ichniejszych - tylko ras-el-hannout i curry sobie przywiozłam. Chociaż w Poznaniu jest sklep marokański, to może tam będą.
Namawiam męża na ponowny wyjazd - bilety na listopad/grudzień - 216 euro - jeszcze taniej niż ostatnio.
Dwie podstawowe przyprawy to : Ginger -nie nadaje sie do pomidorow- ryba,drób,jagniecina,wolowina. Kimon - bez drobiu - wolowina ryba,jagniecina,warzywa. Jest jeszcze przprawa,ktora nadaje kolor i sotrość popakowana w takie malutkie saszetki ale nie pamietam nazwy w domu sprawdze. Jesli kupisz te przyprawy, to uwazaj kimonem zepsujesz smak drobiu.Sprawdziłam.
Zrobiłam dzisiaj kruche ciasto z truskawkami..............,tylko zapomniałam dodac proszek do pieczenia:)