agamorzapodasz przepis???
nigdy nie robiłąm i nie jadłam :)
6 szklanek mąki
łyżka świeżych drożdży
1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
3/4 szklanki cukru
3 jajka
12 dag masła
1 płaska łyżeczka soli
1 szklanka rodzynek
1 szklanka obranych migdałów
1 szklanka suszonych żurawin
1/2 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
3/4 szklanki brandy
30 dag gotowej masy marcepanowej
masło do posmarowania ciasta
cukier puder do posypania
Rodzynki sparz wrzątkiem i odcedź. Razem z żurawiną namocz w brandy.rodzynki i żurawinę zamoczyć w alkoholu najlepiej na cłą noc, niech sobie piją. Migdały grubo posiekaj. Drożdże rozetrzyj z ciepłym mlekiem. Dodaj szklankę mąki, dokładnie wymieszaj i odstaw, aby zaczyn podwoił swoją objętość. Wymieszaj bakalie z odrobiną mąki (jeśli rodzynki i żurawiny nie wchłonęły całej brandy - najpierw je odcedź). Jajka wbij do miseczki. Masło utrzyj do białości. Nie przestając ucierać dodaj cukier i po jednym jajku. Gdy masa będzie lśniąca, a cukier się rozpuści, dodaj bakalie, sól, mąkę i zaczyn. Wyrabiaj ciasto dłońmi aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce aby podwoiło swą objętość. Po tym czasie przełóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i podziel na dwie części. Każdą z nich uformuj w podłużny chlebek, posmaruj masłem, rozłóż rozwałkowaną masę marcepanową. Złóż wzdłuż w mniej więcej 1/3 szerokości (brzegi złożonego ciasta nie powinny na siebie zachodzić). Wierzch złożonej części również posmaruj masłem. Placki przełóż na natłuszczoną blachę do pieczenia i zostaw do ponownego wyrośnięcia. Mozna wierzch posmarowac rostrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni 30 - 40 minut. Jeszcze ciepłe ponownie posmaruj masłem i posyp cukrem pudrem. Masłem można smarować kilka razy wtedy taki pachnący masełkiem. Cukru pudru dużo niech to wygląda niczym biały becik. Jest wspaniałe. Smaczenego.