Przepisy kulinarne

Przyszła mi ochota na rybę po japońsku. Tylko nie wiem, ile tych ryb kupić ??
 

Wg przepisu to pół tony żywej ryby, którą musisz oskrobac i wypatroszyć .Potem.umyc i ręcznikiem papierowym  pozbawić wilgoci 
 . Smażyć, nie wolno mrozić .
 
Masz zajęcie ,  nie będziesz się nudził 
 

Jestem już padnięty 

To też może Was zainteresować
 
https://smaker.pl/informacje-uroczysty-bozonarodzeniowy-obiad-jakie-dania-podac-w-pierwszy-i-drugi-dzien-swiat,1903035,a,.html

A może to?
 
https://kuchnia.wp.pl/zdrowa-i-smaczna-pobudka-czyli-prosty-przepis-na-orzechowa-owsianke-z-owocowa-nuta-6866373058079328a

Porady...
 
https://smakosze.pl/wlej-2-lyzki-w-trakcie-duszenia-mieso-po-kwadransie-bedzie-miekkie-rm-170223

Nie słyszałam o tym, ale wypróbuję

Dzisiejsza zupa z soczewicą była tak smaczna,że chcę się z Wami podzielić przepisem. Naprawdę warto spróbować,nie tylko wegetarianom może posmakować.
 Nie mam jakichś stałych ilości składników,wszystko prawie na oko?,na koniec można doprawić po swojemu.
 Zupa z czerwoną soczewicą,mlekiem kokosowym i pomidorami
------------------------------------------------------------------------
1. pokroić drobniutko 1 cebulę,posiekać drobniutko czosnek,ja wzięłam 2 duże ząbki
2. 1  dużą marchewkę zetrzeć na dużych oczkach tarki
3. w garnku rozgrzać olej kokosowy, może być inny. Ile,sami  musicie zobaczyć,jak za mało to dodać
4. na rozgrzany olej wrzucić cebulę,chwilę smażyć mieszając,dodać czosnek i przyprawy- spory kawałek            
    (3-4cm?) startego imbiru,sól,pieprz, czubatą łyżeczkę kolendry,łyżeczkę kurkumy,niepełną łyżeczkę
    curry. Wszystko mieszać razem,dodać startą marchewkę,opłukaną czerw.soczewicę (ok 3/4 szklanki) 
    Chwilę wszystko razem podsmażyć. Cały czas mieszać. Już pachnie cudnie,zamknąć drzwi od kuchni 
    jeśli takie są ?.
5.  Wlać butelkę passaty albo innych pomidorów z kartonika czy słoika. Można dać z puszki,siekane,
    ale wtedy będą kawałki a ja jednak wolę przetarte. Dodać puszkę mleka kokosowego,dzisiaj miałam 
    3/4 puszki i też ok. Dolać trochę gorącej wody. Nie wiem ile,na początek może szklankę.
    Zagotować,zamieszać,gotować na średnim ogniu czy na 3 na elektrycznej . Zupa jest gęsta,u mnie 
    taka ma być. Ale trochę wody jeszcze dolewałam. Gotować aż soczewica będzie miękka. Dzisiaj
    gotowałam prawie godzinę,ale jak w domu soczewicę wcześniej namoczyłam,to idzie dużo szybciej .
6.  Spróbować,dosmaczyć po swojemu,może rozcieńczyć jak ktoś chce ,posypać siekaną kolendrą
    jeśli akurat się ma i ...Smacznego 
              Z tych proporcji wyszło mi 3 pełne talerze ,dokładkadla Giseli (tak jej smakowała ) i trochę zostało.  Trochę to tak może na 2 małe porcje. Jutro coś z nią pokombinuję i zrobię 3 porcje. A może zjemy dzisiaj na kolację?
Ilość można sobie samemu dobrać,najważniejszy smak,a tutaj przyprawy i,co tam dużo gadać,dobra passata ,ten smak wydobywają.
              Jak ktoś chętny na kotlety z Berg Linsen ,to też mogę wrzucić przepis. Z wyglądu jak prawdziwe mielone a w smaku...dla mnie mniam.
 Smartek popsuty to,niestety ,fotek nie zapodam☹️. Z tabletem nie chce mi się przy garach latać.
 

Dziękuję 

Bitte Bitte 

Zrobiłam ćwikłę . W życiu za żadne skarby świata nie tarlabym chrzanu na tarce 
Zrobiłam w cwaniaku  Super dosmaczony ,konsystencja taka jak trzeba 
 Co raz bardziej utwierdzam się w przekonaniu,.że zakup był trafiony . Polecam .
 

Jakiś czas temu obiecałam przepis na pulpety jaglane. Oto i on  Taki nie bardzo precyzyjny?
-szklankę kaszy jaglanej wrzucić na sitko i porządnie płukać pod bieżącą wodą,najlepiej dobrze ciepłą
-opłukaną kaszę zalać 3 szklankami wody,lekko posolić,gotować do wchłonięcia całej wody. Najlepiej jak będzie taka trochę kleista a nie sypka
-1 dużą cebulę pokroić w drobną kostkę,1 dużą marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach
- cebulę zeszklić,lekko posolić,dodać startą marchewkę i razem smażyć na średniej mocy aż marchewka trochę zmięknie
- lekko przestudzoną cebulę z marchewką dodać do przestudzonej kaszy(nie musi być zimna)
-wszystko razem zblendować. Nie musi być bardzo gładko,ale wtedy lepiej się lepi
-doprawić tak,jak się lubi i w zależności od sosu,w jakim chcemy je podać. Do tego jak do königsberger klopse,dałam tylko sól i pieprz,do pomidorowego,to co lubimy z pomidorami,u mnie obowiązkowo tymianek. Jeśli smażę je jako mini  kotleciki ,przyprawiam bardziej wyraziście-kolendra,kumin,curry,papryka słodka,płatki chilli,sporo wędzonej.
-z masy robię małe klopsiki,jak za rzadka,to dodaję trochę mąki,najczęściej kukurydzianej ale chyba może też być zwykła. Jeśli mają to być kotleciki to panieruję lekko w bułce albo kaszce kukurydzianej. Jak klopsiki do sosu,to nie panieruję
-rozgrzewam olej na patelni,tak trochę więcej,na oko ok 2cm głębokości
-klopsiki czy kotleciki smażę na średnim ogniu na ładny ,złoty kolor ,obracając na wszystkie strony. I gotowe. Można podgrzewać w różnych sosach,u mnie najczęściej pomidorowy lub pieczarkowy. A ostatnio zrobiłam jak königsberger klopse,w sosie z kaparami i były tak smaczne jak żadne inne 
      Zapomniałam o najważniejszym. Jeśli mają to być kotlety,to dodaję jajko i bułkę tartą,tyle,żeby były wiecie jakie,takie co się dają formować i nie rozwalają się. Możliwe,że bez jajka też się udadzą,klopsiki przecież się trzymają kupy?. Pasuje do nich każda surówka czy sałata,taka jak do mielonych. U mnie najczęściej buraczki na ciepło,zimą kiszona kapusta,a przez cały rok moja ulubiona z pora,jabłka i marchewki.
Dobra wiadomość to taka,że usmażone można zamrażać . Jak już robię to od razu więcej. Zamrażam,później tylko wrzucić do sosu i obiad w ciągu...,no w takim czasie,ile gotują się ziemniaki gotowy?.
 

Podam Wam przepis na soczystego łososia.Filety że skóra kładziemy do zimnego żaroodpornego:z dołu masło dość grube plastry, sól, pieprz i u góry to samo.Przykrywamy.Wstawiamy do zimnego piekarnika i nastawiamy góra i dół na 200 i na oko zależy od porcji ryby.Dogladac ale mniej więcej zanim się nagrzeje to ok godzina, potem można zmniejszyć i trochę dac odparować.Do tego sałatka z roszpunki z pomidorkami i rzodkiewka. Cos fantastycznego. 

Ide  bo mam zamiar zrobić 7 żeby były do mojego gotowanego jutro żurku na sobotę aż 3szt farbuje buraczkami,  kurkuma, fasolka ziel.